Indonesien ist ein wunderschönes Land, das für seine atemberaubenden Strände, seine reiche Kultur und seine exotischen Gewürze bekannt ist. Eines dieser Gewürze ist der Kubebenpfeffer, der auf der Insel Java angebaut wird. Ich hatte das Glück, eine Reise nach Java zu unternehmen, um einige Kubebenpfefferbauern zu besuchen und ihre Produktionsmethoden kennenzulernen.
Kubebenpfeffer ist eine Pfeffersorte, die aus den getrockneten Früchten des in Indonesien heimischen Piper cubeba-Baumes gewonnen wird. Er ist bekannt für seinen frischen, zitrusartigen Geschmack und seinen aromatischen Duft. Kubebenpfeffer hat eine lange Geschichte als Heilpflanze und wird in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt.
Die Bauern, die ich besuchte, bauen den Bio Kubebenpfeffer in Mischkultur an. Das bedeutet, dass sie verschiedene Pflanzenarten auf einem Stück Land anbauen, um das natürliche Ökosystem zu unterstützen und die Ernteerträge zu verbessern. Diese Art der Landwirtschaft ist besonders nachhaltig, da sie Boden und Umwelt schont.
Die Bauern sorgen dafür, dass ihre Kubebenpfefferpflanzen auf natürliche Weise wachsen, indem sie keine Pestizide oder chemischen Düngemittel verwenden. Stattdessen nutzen sie Methoden wie das Sammeln von Regenwasser zur Bewässerung der Pflanzen und die Zugabe von Kompost zur Verbesserung des Bodens.
Die Natur rund um Yogyakarta ist atemberaubend. Die Stadt liegt am Fuße des Merapi, eines aktiven Vulkans, der eine spektakuläre Kulisse bietet. In der Umgebung gibt es viele Sehenswürdigkeiten wie den Prambanan Tempel, den Borobudur Tempel und den Kaliurang Nationalpark. Der Kaliurang Nationalpark ist ein beliebtes Ziel für Touristen, die die Schönheit der Natur Javas erleben möchten. Hier kann man wandern, Vögel beobachten und die einzigartige Flora und Fauna der Region entdecken.
Alles in allem war meine Reise nach Java eine unglaubliche Erfahrung. Ich konnte nicht nur die Produktion des Kubebenpfeffers hautnah miterleben, sondern auch die Schönheit und Vielfalt der indonesischen Natur. Der Kubebenpfeffer, der von den Bauern in Yogyakarta angebaut wird, ist nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig und respektvoll gegenüber der Natur. Es ist eine Freude, einen solch hochwertigen und verantwortungsvollen Pfeffer in unseren Bio-Produkten zu haben.
