Madagaskar ist ein Land voller natürlicher Schönheit und faszinierender Kultur, aber auch bekannt für seine Bourbon-Vanille. Ich hatte das Glück, 2018 dorthin zu reisen, um verschiedene Vanilleplantagen im Norden der Region SAVA zu besuchen und potenzielle Lieferanten zu finden.
Unsere Reise begann in Paris, von wo aus wir in die madagassische Hauptstadt Antananarivo flogen. Nach einem kurzen Zwischenstopp flogen wir weiter nach Sambava, einem kleinen Ort im Nordosten Madagaskars. Von dort aus fuhren wir mehrere Stunden mit dem Auto abseits der Städte zu den Vanilleplantagen.
Wir hatten das Glück, einige der besten Bourbon-Vanille der Welt zu probieren und einige der besten Vanilleproduzenten zu treffen. Wir lernten viel über die traditionelle Ernte und Verarbeitung der Vanille, die in Madagaskar seit Jahrhunderten praktiziert wird.
Neben den Besuchen auf den Vanilleplantagen haben wir auch einen Ausflug in einen Naturpark gemacht. Es war erstaunlich, all die verschiedenen Tier- und Pflanzenarten in ihrem natürlichen Lebensraum zu sehen.
Alles in allem war unsere Reise nach Madagaskar ein unvergessliches Erlebnis. Wir haben nicht nur die atemberaubende Landschaft und Kultur genossen, sondern auch wertvolle Kontakte zu potentiellen Bourbon-Vanille-Lieferanten geknüpft. Die Erfahrung hat uns gezeigt, wie wichtig es ist, die Herkunft und Qualität von Lebensmitteln zu verstehen und zu schätzen.
